Herkullinen Raakasuklaa

Helppo raakasuklaa (20 konvehtia a 10g / kpl)

125g kaakaovoita
4  rkl Kookospalmusokeriakotimaista (tai 2 rkl kotimaista hunajaa)
5 rkl raakaa kaakaojauhetta
3 rkl lucuma-jauhetta
2 rkl maca-jauhetta
Ripaus laadukasta suolaa (raffinoimaton merisuola tmv.)
Mausteita maun mukaan (vanilja, kaneli, chili, murskatut pähkinät jne.)

Pilko kaakaovoi pieneksi ja lisää se lasiseen tai metalliseen kulhoon. Nosta kulho hellalle kuumaan vesihauteeseen (kattilan päälle tai kellumaan varovasti veteen). Sulata kaakaovoi juoksevaksi ja lisää loput raaka-aineet sekoittaen massa tasaiseksi lusikkaa tai vispilää hyödyntäen. Kaada massa sopiviin suklaamuotteihin tai lautaselle ja pakasta 15-60 min. Nauti suklaasta leveän hymyn kera.

Resepti: Jaakko Halmetoja

21/04/2013