Täytetyt noritortillat

NORITORTILLAT

5 kpl merileväarkkeja (nori)

Paprikaa

Kurkkua

Rucolaa

Guacamolea

 

GUACAMOLE

4 Avocadoa

2 Punasipulia

3 rkl Oliiviöljyä

1/2 Sitruunan mehu

1 dl Cashew-pähkinöitä

4 Tomaattia

Ripaus hyvää suolaa

Mausteita, esimerkiksi pippuria, currya, sinapinsiemeniä, oreganoa tai basilikaa

 

Poista neljästä avocadosta kivet ja pilko vihreä pehmeä sisus kuutioiksi. Pilko sen jälkeen sipulit, tomaatit ja pähkinät pieneksi ja lisää avocadojen sekaan. Lisää kunnon loraus öljyä ja puolikkaan sitruunan mehu seoksen joukkoon ja murskaa seos tahnaksi. Lisää vielä ripaus hyvää suolaa ja haluamiasi mausteita. Quacamole on nyt valmis. Pilko vielä paprikasta ja kurkusta pitkiä suikaleita ja pese salaatti. Aseta noriarkki pöydälle ja kasaa kasvissuikaleet ja quacamole sen keskelle pituussuunnassa. Taittele noriarkki kiinni ja kastele sen reunat vedellä, jotta ne tarrautuvat toisiinsa kiinni eikä rulla aukea. Nauti herkku tortillan tavoin käsillä syöden!

 

05/05/2013